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更新日:2022年3月31日

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鶏ささみの梅春巻き

鶏ささみ梅春巻き

(1人分)

  • エネルギー:218kcal
  • たんぱく質:12.9g
  • 食塩相当量:1.5g

材料(2人分)

鶏ささみ材料

  • ささ身・・・2本
  • 梅干(種除く)・・・6g
  • しそ・・・4枚
  • 春巻きの皮・・・2枚
  • A:薄力粉・・・小さじ4分の1

水・・・適量

  • 揚げ油・・・適量

<つけあわせ>

  • キャベツ・・・80g
  • いんげん・・・40g

<ドレッシング>

  • トマト・・・20g
  • B:酢・・・小さじ2と2分の1

砂糖・・・小さじ1と3分の1

油・・・小さじ2

塩・・・小さじ5分の1

こしょう・・・少々

作り方

1.ささ身は筋をとる。梅干は包丁でたたいておく。

2.春巻きの皮の角にしそを敷き、その上にささ身を置く。

ささ身に梅肉をぬって春巻きの要領で包み、巻き終わりにAをつけて巻く。

3.熱した油で2をカラリと揚げる。

4.キャベツはせん切りに、いんげんは筋をとり、茹でる。

5.トマトは湯むきして粗みじんに切り、Bと合わせる。

6.春巻きは斜め2つに切り、盛り付ける。

キャベツ、いんげんを添えて5をかける。

食改さんから一言

春巻きは焦げやすいので、注意しながら中までしっかり火を通しましょう。

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お問い合わせ

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〒890-8543 鹿児島市鴨池2-25-1-11

電話番号:099-258-2364

ファクス:099-258-2392

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〒891-0117 鹿児島市西谷山1-3-2

電話番号:099-268-2315

ファクス:099-268-2928

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