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更新日:2015年3月20日

ナスの和風マリネ

家庭にある調味料で作る簡単マリネ。冷蔵庫で冷やして召し上がれ!

ナスの和風マリネ

材料(4人分 1人分 105kcal 塩分0.9g)

ナス 2本
酢 大さじ2
濃口醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ2強

作り方

  • (1)ナスはヘタを取って縦4等分に切る。
    (長いようなら半分に切ってもOK)
  • (2)醤油、酢、みりん、おろしにんにくを混ぜて漬け汁を作っておく。
  • (3)フライパンにサラダ油を熱し、ナスがしんなりして焼き色がつくまで炒める。
  • (4)焼きあがったナスを漬け汁に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1340

ファクス:099-216-1336

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