ナスの和風マリネ

家庭にある調味料で作る簡単マリネ。冷蔵庫で冷やして召し上がれ！

材料(4人分 1人分 105kcal 塩分0.9g)

• ナス 2本
• 酢 大さじ2
• 濃口醤油 大さじ1.5
• みりん 大さじ1
• サラダ油 大さじ2強

作り方

1. ナスはヘタを取って縦4等分に切る。
   (長いようなら半分に切ってもOK)
2. 醤油、酢、みりん、おろしにんにくを混ぜて漬け汁を作っておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、ナスがしんなりして焼き色がつくまで炒める。
4. 焼きあがったナスを漬け汁に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。