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使い方

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更新日:2015年3月20日

ナスとミニトマトのお味噌汁

材料(4人分)(1人分41kcal、塩分1.4g、野菜56g)

ミニトマト 10個
ナス 1本
だし汁 800cc
味噌 大さじ3
大葉 4枚

作り方

  • (1)ミニトマトは半分に切っておく。
    ナスは縦半分に切った後、薄く半月切りにしておく。
    大葉は細切りにしておく。
  • (2)鍋にだし汁をあたため、ナスを入れてひと煮立ちさせる。
  • (3)火を止めて味噌を溶き入れ、ミニトマトを加えて火をつける。
  • (4)沸騰する寸前に火を止め、器につぎ、大葉をちらす。

(注)ミニトマトを入れて煮すぎるとおいしくないので、さっと煮立てる程度で火を止めること。
丸のまま、ミニトマトを入れると、食べるときにやけどをしてしまうので注意。

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1338

ファクス:099-216-1336

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