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更新日:2015年3月20日

ハンダマ入り黒豚ハンバーグ

鉄分豊富なハンダマをハンバーグの中に♪

ハンダマ入り黒豚ハンバーグ

材料(4枚分)

黒豚ミンチ 400g
塩 小さじ2分の1
ハンダマ 100g
ウスターソース 大さじ3
玉ねぎ 1玉
トマトケチャップ 大さじ3
卵 1個
サラダ油

作り方

  • (1)ハンダマは細かく刻み、玉ねぎはみじん切りにしておく。
  • (2)フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをよく炒める。
    玉ねぎに火が通ったら、ハンダマを加え、軽く炒める。
    フライパンから取り出し、冷ましておく。
  • (3)ボールにミンチ、ハンダマ、玉ねぎ、卵、塩を入れ、手で粘りがでるまでしっかりと混ぜ合わせる。
  • (4)フライパンを熱し、形を整えたハンバーグをゆっくりと焼く。
  • (5)ハンバーグを取り出し、フライパンにケチャップとソースを入れてフライパンに残った肉のうまみをこすり取りながらソースを作る。
  • (6)皿に盛りつけ、ソースをかけたら出来上がり。

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1338

ファクス:099-216-1336

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