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更新日:2015年3月20日

筍とナバナのサラダ

春の贅沢サラダ。マスタードが効いたドレッシングとの相性もGOOD!

筍とナバナのサラダ

材料(4人分)

早掘りたけのこ 2本
ナバナ 80g
大根 200g

☆調味料
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ1
塩 小さじ1
黒こしょう 少々
粒マスタード

作り方

  • (1)筍は皮のまま網やオーブンなどで、指で押してみて中が柔らかくなるまでゆっくり焼く。
  • (2)ナバナは沸騰したお湯でさっと湯がく。(湯通し程度でOK)大根は皮をむき、薄切りにする。焼きあがった筍は皮をむき、薄切りにする。
  • (3)ドレッシングの材料を合わせる。
  • (4)野菜を盛り付け、ドレッシングをかけたら完成。

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1338

ファクス:099-216-1336

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