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更新日:2015年3月20日

食育推進ネットワーク会議報告(平成26年10月16日)

今回は、第二次かごしま市食育推進計画の目標の1つである【「食」で健康な心身をつくろう】をテーマに「野菜料理をもう1品!」と題し調理実習を行いました。講師の花田賢一氏より、野菜をおいしく調理する方法やメニューについて、実演しながら、わかりやすく教えていただきました。

参加された方々からは、

  • 本格的な西洋料理を教えて頂きとてもよかった。クリスマスやお正月に見栄えがして、おいしくて、皆が喜んでくれそうなお料理だと思った。これから生かしていきたい。
  • 野菜たっぷりのメニューで、味付けがちょうど良く、野菜のうま味がひきたてられていておいしかった。塩レモンの作り方や、紙つつみ焼のつつみ方などたくさんのことを教えていただいた。
  • 初めての料理教室で、作る途中も楽しく、皆さんと仲良く出来て良かった。野菜もいっぱい取れて子供達にも食べてもらえそうです。我家に一品、二品加わり食卓が楽しくなるかと思います。

などのご感想をいただきました。

実施内容

調理実習「野菜料理をもう1品!」

講師 鹿児島市食育推進支援員

鹿児島城西高等学校助教諭 花田賢一 氏

実施献立

  • サーモンの紙包み焼き
  • 根菜のミネストローネ
  • ほうれん草のキッシュ
  • バーニャカウダ

出来上がり料理の様子

鹿児島市食育推進ネットワークとは

鹿児島市食育推進ネットワークとは、現在、それぞれの立場や考え方で食育を啓発し、活動を展開している関係事業者や団体等の活動をネットワーク化し、お互いの情報交換、交流を進め、活動の協力等を行い、鹿児島市全体の食育を進めていくことを目的としています。

「第二次かごしま市食育推進計画」に基づいた食育を進めていきます。

食育推進ネットワークでは、会員を随時募集しています。

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お問い合わせ

健康福祉局保健所保健政策課健康づくり係

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-803-6861

ファクス:099-803-7026

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