トレビス

トレビスのレシピ

• ミズナとトレビスのイタリアンサラダ
• ご馳走チキンのコブサラダ
• トレビスの甘酢漬け

トレビス

トレビスは、キク科の葉菜で、原産地はヨーロッパの地中海沿岸(イタリア～フランス)。
特に涼しい気候を好みます。
最近、イタリア料理やフランス料理が浸透してきたことや独特の苦味や色あいからサラダの需要が伸びてきています。
国内の流通のほとんどが外国からの輸入品であり国内では長野や北海道の一部で生産されています。
本市でも生産されており、5～6月、11月～12月にかけて、年2回収穫されます。