更新日：2017年8月29日

市場の概要

鹿児島市中央卸売市場青果市場

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中央卸売市場の機能

• 大量かつ能率的な集分荷
• 多種多様な品目の豊富な品揃え
• 適正な価格形成
• 確実迅速な決済
• 需給に係る情報の収集及び伝達
  消費者には適種適量な商品の安定供給源となり、生産者には信頼できる継続的な販売ルートの確保となります。

青果市場の機構

開設者（鹿児島市）

卸売市場法等に基づいて市場を開設し、施設の維持管理や業務の認可等を行い、取引が公正に行われるよう指導監督を行っています。現在、鹿児島市役所の職員は11名。市場内業者のみなさんと一緒に活気ある市場運営に努めています。

卸売業者

農家や農業協同組合等から品物を預かり、仲卸業者や売買参加者に、せり売等の方法で品物を売る、農林水産大臣の許可を受けた会社のことです。

鹿児島市青果市場の卸売業者は2社。各社のホームページには青果物の豊富な情報が満載です。

仲卸業者

卸売業者から買受けた品物を分荷調製して、市場内の仲卸店舗で売買参加者や買出人に販売、または他市場等へ転送販売する業者で、専門的技術経験をもって品物を評価し、市場における価格形成に重要な役割を果たしています。

売買参加者

生鮮食料品の小売業者や加工業者および大口需要者のうち、開設者の承認を受けて仲卸業者と同様、卸売業者から直接卸売を受けることができ、市場外の店舗で主として一般消費者へ小売りする業者をいいます。

関連事業者

開設者の許可を受けて市場機能を補完するため、または市場を利用する人たちの便宜を図るため、市場内の店舗等で営業をしている者で、関連食品、雑貨販売、冷蔵庫業、飲食業等があります。

買出人

仲卸業者から生鮮食料品を買受け、主に市場外の店舗で一般消費者へ小売りする業者です。売買参加者でない小売業者および飲食店業者をいいます。

取引形態

主要施設

施設名	面積（平方メートル）	備考
卸売場	11,103	-
仲卸売場	6,760	25店舗
事務室	4,332	-
屋根付荷捌場	6,480	-
買荷保管所	3,468	-
関連事業店舗	2,987	27店舗
冷蔵庫	5,638	-
自走式立体駐車場	4,444	-
施設延面積	53,016	-
敷地面積	97,393	-
施設所在地	鹿児島県鹿児島市東開町11-1

施設配置図

施設配置図（PDF：186KB）