HACCP（ハサップ）について教えてください。

質問

HACCP（ハサップ）について教えてください。

回答

食品を取り扱う事業者は、業種やその規模に応じて「HACCPに基づく衛生管理」または「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」のいずれかの衛生管理を実施する必要があります。詳細は、下記関連リンクをご覧ください。