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更新日:2015年7月30日

魚類市場の役割と機能

魚類市場の役割と機能

役割

本市場は私達の毎日の食生活に欠かすことのできない水産物を卸売するための市場で、卸売市場法に基づいて、鹿児島市が農林水産大臣の認可を受けて開設しています。本市場は、その開設区域内の水産物の円滑な流通を確保するための中核的拠点であり、あわせてその区域外の広域にわたって、水産物を消費者に適正な価格で安定的に供給するなどの重要な役割を担っています。
水産物は、一般の商品と異なって鮮度、すなわち商品価値が低下しやすく、長期にわたる貯蔵が困難で、品物も多種多様にわたっています。そのうえ、自然条件に左右されやすいので、価格が常に変動しがちです。このため、卸売市場は生鮮食料品を迅速かつ効率的に分荷し、公正・公平な売買取引を行う必要があります。市場はこのように公益性が強く、また大規模な施設と膨大な費用を要することから、鹿児島市が開設、運営し、公正で効率的な取引と衛生の維持に努め、住民の食生活の安定を図っています。

機能

魚類市場には次のような機能があります。

  • (1)大量かつ効率的な集分荷
  • (2)多種多様な品目の豊富な品揃え
  • (3)適正な価格形成
  • (4)迅速・確実な決済
  • (5)需給に係る情報の収集及び伝達など

これらの機能を果たすことによって、消費者に安全な水産物を安定的に供給し、生産者には信頼できる継続的な販売ルートを確保します。

魚類市場の開場日等について

開場日

日曜日及び国民の祝日に関する法律に規定する休日並びに1月2日から同月4日までを除き毎日開場します。
ただし、その他臨時に開場する日または開場しない日を定めています。

開場時間

午前0時から午後12時(24時間)

販売時間

午前4時から午後4時

せり開始時間

午前5時30分

 

関連リンク

お問い合わせ

産業局中央卸売市場魚類市場

〒892-0835 鹿児島市城南町37-2

電話番号:099-223-0310

ファクス:099-223-9817

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