チンゲンサイのじゃこ海苔和え

ごま油の香ばしい香りと一緒にチンゲンサイを楽しんで♪

材料(4人分)(1人分43.3kcal・塩分1.32g・糖質0.3g・野菜62.5g）

チンゲンサイ…2株（250g）
ちりめんじゃこ…20g
焼き海苔…1枚
塩小さじ…2分の1

醤油…小さじ1
ごま油…大さじ1

作り方

1. チンゲンサイは葉と茎に分け、茎の部分は縦半分に切る。熱湯に茎から先に入れて葉は湯通し程度湯がく。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒め、キッチンペーパーに取る。
3. ボールに水気をしっかり切ったチンゲンサイ、ちりめんじゃこ、小さくちぎった焼き海苔、塩、醤油を入れて和える。