つぶつぶコーンスープ

フレッシュコーンならではの美味しさを味わって

材料（4人分）（1人分92kcal・塩分1.28g・糖質9.3g・野菜50g）

スイートコーン…2本
新玉ねぎ…1玉
バター…大さじ1
水…600cc
固形コンソメ…1個
塩…小さじ2分の1

黒こしょう…少々
サワークリーム…大さじ4
パセリ…適量

作り方

1. スイートコーンは電子レンジで温めて、包丁で削り取る。
   玉ねぎは1cm幅の角切りにする。
2. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを焦がさないように炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしてきたらスイートコーンと水を加えて煮立てる。
4. コンソメ、塩、黒こしょうで味を整えて器に注ぎ、サワークリームをのせて、パセリを散らす。