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更新日:2020年4月9日

スイートコーン

スイートコーンのレシピ

スイートコーン

地元ではフルーツスイートコーンと呼ばれ、宅配などでも販売されています。
高温により鮮度や糖度が落ちることから、生産者は夜明け前の4時頃から収穫を始めます。
収穫されたスイートコーンは、箱詰め後ただちに真空予冷を行い、鮮度を保つ工夫をしています。
外皮がみずみずしい緑色で、ひげが茶色で多くボリューム感のあるものがおすすめ。
栄養が粒の根元の胚芽部分に集中しているので、実をとる時は包丁を使わずに手でもぎとるようにしましょう。
スイートコーンは鮮度が命です。買ってきたら数日以内に食べるか、加熱したあとに冷凍保存をお勧めします。

野菜ソムリエお勧めの食べ方♪

  • 一番のおすすめは、軽く水をつけて、ラップをしてレンジでチン♪
  • グリルで焼く。
  • 新鮮なものは生で食べても。

(主な産地:喜入地域)

スイートコーン

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1338

ファクス:099-216-1336

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