オクラと枝豆の寒天寄せ

材料（4人分）（1人前38kcal 塩分1.5g）

• オクラ 6本
• 枝豆（さや）50g
• 人参 50g
• だし汁 500cc
• 薄口醤油 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 粉寒天 5g

作り方

1. オクラは産毛を取り、小口切りにしておく。
   枝豆はサヤのまま塩ゆでし、実を取り出しておく。
   人参は皮のまま薄い千切りにしておく。
2. 鍋にだし汁を温め、人参を入れる。
   人参に火が通ったら、醤油とみりんで味付けし、粉寒天を入れてよく混ぜる。
3. 1.のオクラと枝豆を加えてひと煮立ちしたら、容器に入れて粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪