ホウレンソウとさつま芋のレアチーズケーキ

材料（1ホール）（ホール2,234kcal）

• ホウレンソウ 200g
• さつま芋 150g
• クリームチーズ 200g
• 牛乳 200cc
• 砂糖 80g
• アガー 20g
• バニラエッセンス 3～4滴
• クラッカー 80g
• 無塩バター 60g

作り方

1. クラッカーを袋に入れて砕き、常温でやわらかくなったバターと混ぜ合わせる。
2. ケーキ皿の底に1.を敷き、冷蔵庫で固めておく。
3. ホウレンソウはさっと湯がいた後、粗熱を取り、水気を切りざく切りにしておく。さつまいもは輪切りにして、耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで加熱する。
4. ミキサーに3.のホウレンソウ、さつまいも、牛乳、クリームチーズ、砂糖、バニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせる。
5. 野菜の形がなくなったら、およそ100ccのお湯で溶かしたアガーを加え、さらにミキサーを回す。
6. 2.の型に5.を流しいれ、冷蔵庫で冷やしたら完成♪