トマトとオクラの味噌汁

材料（4人分）40kcal

• トマト 1個
• オクラ 10本
• 水 700cc
• 煮干し 20g
• みそ 50g

作り方

1. いりこの頭と内臓をとり、軽く洗い、水に数時間つけておく
2. 1.を火にかけ、アク取りながら10分ほど煮て、いりこを取り除く
3. トマトは湯むきし、くし形に切る。おくらは太めの輪切りにしておく
4. だし汁に味噌を溶き、野菜を加えてさっと煮たたせたら完成

(注)すぐに色が悪くなるので、食べる寸前に野菜は入れましょう