コマツナのお漬物

材料(4人分12kcal)

• コマツナ…1束
• 塩…小さじ2分の1
• （漬け汁）
• だし昆布…2cm
• しょうが…2分の1かけ
• 鷹の爪…1本
• 砂糖…小さじ1
• 酒…20cc
• 醤油…10cc
• 酢…10cc

作り方

1. コマツナは根元をカットし、7cmほどの長さに切り、塩をふりかけて、レンジで2分半加熱する。
2. コマツナはザルにあげ、水気を切っておく。
3. 漬け汁を合わせ、ラップをかけてレンジで1分加熱する。
4. 漬け汁にコマツナを入れ、混ぜ合わせる。
5. 冷蔵庫で半日ほど冷やしたら完成。（時々、混ぜる）