さつま芋プリン

優しく甘い。手軽にヘルシースイーツ

材料（4人分）

• サツマイモ 150g
• 牛乳 300cc
• 黒砂糖 大さじ2
• 粉ゼラチン 大さじ2分の1
• 飾り さつま芋チップ、セルフィーユ

作り方

1. 水（大さじ2）に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。
2. 蒸し器で蒸したサツマイモの皮をむいて潰し、牛乳（分量内の50〜100cc）を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
3. 網を使って(2)を裏ごしする。
4. 鍋に残りの牛乳と黒砂糖を入れて温め、(1)を加え煮溶かす。
5. ゼラチンが完全に溶けたところへ(3)を入れ、よく混ぜる。
6. (5)を器に流し入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やす。
7. 食べる前にお好みで、サツマイモチップやセルフィーユを飾る。

ポイント

裏ごしはていねいに

アレンジ

サツマイモの甘さや好みに合わせて黒砂糖の量を調節し、より自分の好きな味を楽しんで。

もっと簡単調理

• 電子レンジでお芋を蒸すサツマイモは皮をむき、1cm厚さに切って電子レンジで4～5分温める。
  
• ハンドミキサーやフードプロセッサーで混ぜる。