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使い方

食育レシピ

ナスとミョウガのあっさり漬け

ナスとミョウガのあっさり漬け

ひとくちメモ

暑い夏はナスを食べてクールダウン
●ナスにはビタミンB群・ビタミンC・カリウムなど疲労回復に効果がある栄養素が数多く含まれ、体を冷やす効果も高く、夏バテ予防に最適です。
●旬…6月~9月 
●主な産地…松元地域
●保存方法…冷蔵庫では、冷気に触れるとしぼんだり種の周りが茶色く変色しやすくなったりするので、新聞紙や穴の開いたポリ袋に入れ冷蔵庫の野菜室へ

お問い合わせ

健康福祉局すこやか長寿部健康総務課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1492

ファクス:099-216-1242