ソラマメのフラン

鹿児島の食材でフレンチはいかが？

材料（4人分）

• ソラマメ 80g
• タマネギ 4分の1個
• ベーコン 40g
• バター 15g
• 塩・コショウ 少々
• A（卵1個、生クリーム 100cc、牛乳 100cc、塩・コショウ 少々、ナツメグ 適量)
• ピザ用ミックスチーズ 40g（チーズは好みの種類・分量で調理してよい）

作り方

1. タマネギはスライス、ベーコンは一口大、ソラマメはさやから出し、さらに皮をむいておく。
2. フライパンにバターを入れ、タマネギ、ベーコン、ソラマメの順に加えて炒める。
   塩・コショウで軽く味を付ける。
3. Aをボールで混ぜ合わせる。
4. グラタン皿に(2)を盛り(3)を流し入れ、チーズを散らして180度のオーブンで約15分焼く。