令和2年6月1日からHACCPに沿った衛生管理が制度化されました

令和2年6月に「食品衛生法の一部を改正する法律」が施行され、食品に関連する全ての事業者で、HACCPに沿った衛生管理が求められることとなりました。
制度化に合わせて厚生労働省や各業界団体等が作成しているHACCP導入のための資料（手引書）等を参考にして、速やかな取組をお願いします。

参考

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