食品ロス削減に向けた取り組み

本市では、食品ロスの削減の総合的かつ効果的な推進を図るため「鹿児島市食品ロス削減推進計画」を定めており、食品ロス削減に向けた取り組みを行っています。

食品ロス削減モニターの募集・活用

家庭から出る食品ロスの種類や量を集計するモニターを募集し、参加者の各家庭における食品ロスの実態を把握してもらうとともに、実施結果や食品ロス削減のためのアイディアを募りましたので、紹介します。

提出された主なアイディア

令和8年度

• 1週間の献立メニューを考えてから買い物に行く。
• もやせるごみの前日を、「冷蔵庫の片付け日」にして、残っている食材を使ったカレーやスープなどを作る。
• もうすぐ食べられなくなりそうな物を付せんにメモする。
• もうすぐご飯を食べるときはお菓子を食べない。
• こまめに冷蔵庫をチェックする習慣をつける。
• 家族と冷蔵庫パトロールをして、食べ忘れている物がないか確認する。
• 食べることができない食べ物やお菓子をもらわない。

令和8年10月18日（日曜日）に行われた環境フェスタ内にて、優れたアイディアを出してくださったモニターさんを表彰しました。

令和7年度

• 苦手なものも味付けを工夫して残さず食べる
• 買ってきたものの消費期限や賞味期限をメモする
• 小分けのものを買って食べる
• 冷蔵庫の中を整理する
• 食べ物をよそうときにどれくらい食べるかを聞く
• 外食の時は食べ切れる分だけ注文し、残ったものは持ち帰る
• 冷蔵庫の中に「賞味期限が近いもの入れ」を作る

令和7年10月19日（日曜日）に行われた環境フェスタ内にて、優れたアイディアを出してくださったモニターさんを表彰しました。

対象者

鹿児島市内に在住の小学生（3年生以上）とその保護者

実施方法

7～9月の夏休み期間中に実施しました。

1. 「食品ダイアリー（PDF：17,801KB）」の内容を確認
2. 夏休み中の7日間の食品ロス（「食べ残し」と「手つかず食品」）の種類や量を記録（連続する7日間でなくても可。）
3. 食品ロスの量をはかってみて気づいたことや減らすためのアイディアを考える
4. 記録した食品ロスの量や、考えたアイディア等を「実績報告書（PDF：303KB）」へ記入し、市へ提出

その他の取り組み

本市では、「鹿児島市食品ロス削減推進計画」に基づき、様々な取り組みを行っております。
令和7年度実施状況及び令和8年度実施事業の概要については、下記よりご参照ください。

食品ロス削減推進計画に基づく令和7年度実施状況及び令和8年度実施事業（PDF：653KB）