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更新日：2023年12月20日
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営業許可取得後の必要な手続き
鹿児島市内での営業許可は、鹿児島市保健所で手続きを行って下さい。
許可の更新の手続き
営業許可期限満了前に保健所から「更新手続きのお知らせ」のハガキが送られてきます。
営業許可期限満了後に引き続き営業される方は、期限満了の1ヶ月前までに保健所で更新手続きを行って下さい。
更新手続きに必要な書類
- 「更新手続きのお知らせ」のハガキ
- 営業許可更新申請手数料（金額はハガキに記載しています）
- 水質検査成績書（井戸水などを使用する場合）
- HACCPに沿った衛生管理計画書及び記録簿（計画書及び記録簿を作成していない場合は手続き時にご説明いたします。）HACCPに沿った衛生管理についてはこちら
変更の手続き（変更届書）
次の変更があった場合は、変更届書と必要な書類を提出してください。
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変更事項 |
必要な書類 |
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|---|---|---|
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申請者氏名 |
<個人> |
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<法人> |
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申請者所在地 |
<個人> |
無し |
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<法人> |
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営業施設の名称・屋号・商号 |
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営業設備の大要 |
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| 食品衛生責任者 |
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(注)次の場合は、営業許可の取り直し（新規での申請）となります。
- 申請者が代わった場合(家族間での申請者変更でも同様です)
(注)ただし、事業譲渡、相続、法人の合併または分割の場合は、許可の承継ができる場合があります。 - 営業施設を移転した場合
- 営業設備の変更（大幅な増改築など）
(注)変更届書は、保健所にある他、「飲食店等の申請書様式等（鹿児島市ホームページ）」からダウンロードすることもできます。
廃業の手続き（廃止届書）
次の場合は廃止届書と営業許可証を提出して下さい。
- 営業を廃止した場合
- 営業施設を移転した場合
(注)廃止届書は、保健所にある他、「飲食店等の申請書様式等（鹿児島市ホームページ）」からダウンロードすることもできます。
許可証の再交付
営業許可証を紛失した場合、再交付申請を行って下さい。
(注)再交付申請書は、保健所にある他、「飲食店等の申請書様式等（鹿児島市ホームページ）」からダウンロードすることもできます。
許可の承継
以下の場合、地位承継届と必要な書類を提出して下さい。
（注）令和5年12月13日から、食品衛生法における営業の事業譲渡について、合併・分割・相続の場合と同様に、譲受人は、新たな許可の取得等を行うことなく、届出により営業者の地位を承継することとなります。譲受人は、遅滞なく保健所へ届出を行ってください。
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承継の仕方 |
必要な書類 |
|---|---|
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<相続> |
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<合併または分割> |
履歴事項全部証明書など、合併または分割を明記した書面 |
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＜事業譲渡＞
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（〇譲渡契約書等の写し等、当事者による譲渡の意思と譲渡の事実が最低限確認できるもの。 〇法人成りの場合は、当該個人事業主と法人成り後の法人との譲渡契約書等の写し等。）
＜留意事項＞ 〇事業譲渡を行おうとする場合は、保健所にあらかじめご相談ください。 〇事業の一部を譲渡する場合、譲渡後に大規模な施設の変更がある場合など、事業譲渡の内容によっては事業譲渡手続きの対象外になり、新規の許可取得が必要になることがあります。 〇事業譲渡手続きによって営業を承継した施設には、保健所職員が定期的な業務状況の調査を実施します。 |
（注）地位承継届は、保健所にある他、「飲食店等の申請書様式等（鹿児島市ホームページ）」からダウンロードすることができます。
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