飲食店などの営業許可申請手続き

事前相談

• 営業施設の図面
  営業施設の工事着工前に、管轄する保健所へご相談下さい。
  図面の無い段階でも、施設基準などについてご説明いたします。

申請（書類の提出・手数料）

• 営業許可申請書（保健所にもあります。）
• 図面（調理場・客席の区画、調理設備・トイレ・手洗い設備の配置などがわかるもの）
• 申請手数料

• 登記簿謄本(登記事項証明書)（申請者が法人の場合）
• 水質検査成績書（井戸水などを使用する場合）
  (注)井戸水などを使用する場合、年1回以上の水質検査が必要です。
  詳しくは保健所にお問い合わせください。
• 食品衛生責任者となれる資格を証明するもの（持っている場合）
  (注)食品衛生責任者は、各営業施設に1人は必要です。（詳しい内容）
• 車検証（自動車で営業を行う場合）

検査日の相談・決定

申請時に検査日を決定します。
検査は、営業施設の工事・清掃などが終了し、営業できる状態になった段階で行います。

現場検査・衛生指導

保健所の職員が営業施設へお伺いし、営業者などの立ち会いのもと、検査・衛生指導を行います。
営業施設が施設基準に適合した場合に営業が許可されます。

許可証の交付

営業許可証は、現場検査後1～2週間ほどで交付されます。
営業許可証は保健所での直接受取りか、郵送のどちらかを選択できます。

営業開始