更新日：2015年3月20日

桜島大根の皮のきんぴら

皮までおいしい桜島大根。
コリコリとした食感は、おつまみにも最高です♪

材料

桜島大根の皮
醤油
酒
みりん
炒りゴマ
ごま油

作り方

(1)桜島大根の皮を千切りにする

(2)フライパンにごま油を敷き、(1)の皮を炒め、醤油・酒・みりんで味付けをし、炒りゴマを散らしたら完成です

(注)このきんぴらを春巻きの皮に包んで揚げると、お弁当のおかずにもなります。
ハムや干し椎茸と一緒に炒めてもおいしいですよ♪