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更新日:2021年3月31日

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ほうれん草と人参の白和え

ほうれん草と人参の白和え

(1人分)

  • エネルギー:94kcal
  • 野菜:60g
  • 食塩相当量:0.7g

材料(2人分)

材料

  • ほうれん草 100g
  • にんじん 20g
  • えのきたけ 40g
  • 木綿豆腐 80g
  • A(白ごま 10g、薄口しょうゆ 小さじ1と2分の1、砂糖 小さじ2)

作り方

  1. ほうれん草はさっとゆがいて水にとり、水気を絞って食べやすい大きさに切る。
  2. にんじんはせん切りにして、さっとゆがいておく。えのきたけも石づきをとり、食べやすい大きさに切り、さっとゆがいておく。
  3. 豆腐はゆでて水気を切る。
  4. すり鉢で白ごまをすり、砂糖と薄口しょうゆと3を入れすりつぶす。
  5. 4に1と2を和える。

食改さんから一言

季節の葉物野菜で代用できます。すり鉢がない場合はすりごまでも大丈夫です。

よくある質問

お問い合わせ

健康福祉局保健部保健予防課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-803-6927

ファクス:099-803-7026

健康福祉局保健部北部保健センター

〒892-0871 鹿児島市吉野町3275-3

電話番号:099-244-5693

ファクス:099-244-5698

健康福祉局保健部東部保健センター

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1310、099-216-1311

ファクス:099-216-1308

健康福祉局保健部西部保健センター

〒890-0023 鹿児島市永吉2-21-6

電話番号:099-252-8522

ファクス:099-252-8541

健康福祉局保健部中央保健センター地域保健係

〒890-8543 鹿児島市鴨池2-25-1-11

電話番号:099-258-2364

ファクス:099-258-2392

健康福祉局保健部南部保健センター

〒891-0117 鹿児島市西谷山1-3-2

電話番号:099-268-2315

ファクス:099-268-2928

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