桜島大根のコロコロコンソメスープ

和食食材もコンソメスープで美味しく♪

材料(4人分)(1人分114.4kcal、タンパク質3.6g、脂質5.4g、塩分1.5g、糖質4.6g)

• 桜島大根…300g
• えのきだけ…1袋
• ウインナー…小6本
• 水…600cc
• 固形コンソメ…2個
• ドライパセリ…好みで

作り方

1. 桜島大根は皮をむき、1cm角のサイコロ状に切る。えのきだけは石突を切り、1cmに切る。ウインナーは5mm幅の輪切りにする。
2. 鍋に水、桜島大根、えのきだけ、ウインナー、コンソメを入れて蓋をし桜島大根が軟らかくなるまでゆっくり煮込む。（約30分）
3. 器に注ぎ、ドライパセリをちらす。