更新日：2021年7月20日

桜島大根のおやき

桜島大根の生産者のお孫さん達が考案したレシピです。

材料(直径5cm×6枚分)

• 桜島大根(すりおろし) 100g
• 片栗粉 50g
• 塩 少々

お好みの具材

• キムチ・チーズ
• シーチキン・コーン
• ネギ・ベーコン
• ニラ・モヤシ

作り方

1. すりおろした桜島大根と片栗粉をよく混ぜる。
2. お好みの具材を1.に加え混ぜる。
3. スプーンですくって、団子状のまま油を入れたフライパンで焼く。
4. 焼き目がついたらひっくり返して、フライ返しで押しつぶして薄く広げ両面焼いたら出来上がり。

(注)お好みでポン酢、しょうゆ、マヨネーズをつけるとおいしいです。