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更新日:2015年8月13日

トイモガラときゅうりのなます

お盆のお供え料理のひとつ。シャキシャキとした歯触りがGOOD!

トイモガラときゅうりのなます

材料(4人分)(1人分29.96kcal 塩分1.5g 糖質3.5g 野菜45g)

トイモガラ 1本

きゅうり 1本

みょうが 2本

黒炒りごま 大さじ1

薄口醬油 大さじ1

黒酢 大さじ3

砂糖 大さじ1

塩 小さじ2分の1

作り方

  1. トイモガラは皮を剥いて斜め薄切りにし、水にさらす。
    きゅうりは輪切りにしてひとつまみの塩でもみ、しばらく置く。
    みょうがは千切りにする。
  2. ボールに調味料を合わせ、水気を切ったトイモガラときゅうり、みょうが、黒ごまを加えてよく和える。

(注)キクラゲや薄揚げなどを入れる家庭もあります。

よくある質問

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1338

ファクス:099-216-1336

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