更新日：2020年5月1日

Summerフダンソウとカボチャのオムレツ

人が集まる時にもおすすめの料理です♪

材料（10人分）（1人分104.8kcal たんぱく質6.3g 脂質5.3g 糖質4.6g 塩分0.8g）

カボチャ 6分の1個

Summerフダンソウ 200g

卵 10個

塩 小さじ1

黒こしょう 少々

作り方

1. Summerフダンソウは3センチのざく切りに、カボチャは皮ごと千切りにしておく。
2. ボウルに卵を割り、塩とこしょうを加えてよくかき混ぜ、1を加える。
3. よく熱したフライパンに油を薄く引き、2を入れる。
4. しばらくふんわりとかき混ぜ、卵が安定してきたらふたをして弱火で蒸し焼きにする。
5. すべてに火が通ったら火を止める。膨れがおさまったら皿に移して切り分ける。