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更新日:2015年3月20日

紫芋ごはん

紫芋ごはん

材料(4人分)268kcal

お米 2合
紫芋 中1本
酒 大さじ1
塩 小さじ1
だし昆布 5センチ
黒ゴマ

作り方

  • (1)米は洗い、酒を加えて2合の分量まで水を入れておく。
  • (2)さつまいもはよく洗い、皮のまま1センチの角切りにして、米の中に入れていく。
    (水にさらすと、せっかくのビタミンCが失われてしまいます)
  • (3)昆布、塩を入れていつものように炊飯。
  • (4)炊きあがったら、さつまいもが崩れないようにかるく混ぜ、お茶碗に盛り、ゴマをふったら完成♪

紫芋は糖度が低いので、芋ご飯には最適です。
色を楽しみましょうね。

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1338

ファクス:099-216-1336

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