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更新日:2015年3月20日

焼きナスとトマトの冷たいスパゲッティ

焼きナスとトマトの冷たいスパゲッティ

焼きナスがとろ~り美味しい夏のスパゲッティ

材料(2人分 542kcal 塩分4.5g)

スパゲッティ 200g
ナス 2本
トマト 2個
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1.5
黒こしょう 少々
大葉 4~5枚

作り方

  • (1)ナスはおしりの部分から箸を刺し、空気の通り穴を作ってから網で焼き、冷めたら皮をむいておく、トマトは湯むきをしておく。
  • (2)スパゲッティをたっぷりのお湯と塩で表示時間より少し長めに湯がき、しっかりと水で冷やしておく。
  • (3)焼きナスは1cm幅に、トマトはざく切りにして、オリーブオイル・塩・黒こしょうで味付けをした後、トマトとナスとスパゲッティを加えて混ぜ合わせる。
  • (4)皿に盛り付け、仕上げに千切りの大葉を散らして完成♪

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1340

ファクス:099-216-1336

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