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更新日:2015年3月20日

ナスの島味噌炒め

なすの島味噌炒め

万能島味噌を使ってナスを甘辛く炒めました。

材料(4人分)(1人116kcal)

なす 2本
島味噌 大さじ4
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
サラダ油
刻みねぎ

作り方

  • (1)なすはヘタをとり、薄めの乱切りにする。
  • (2)島味噌・みりん・砂糖を合わせておく。
  • (3)フライパンに油をひき、なすをしんなりするまでよく炒める。
  • (4)合わせ調味料を加えてなすに味をからめる。
  • (5)皿に盛り付け、刻みねぎを散らして完成!

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1340

ファクス:099-216-1336

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