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更新日:2015年3月20日

オクラ

オクラのレシピ

オクラ

温暖な気候で育つオクラ。
喜入産は5月の終わりから10月末頃まで出回っています。
乾燥や低温に弱いため、購入後はポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。
傷みが早いので、できるだけ早めに使い切りましょう。
オクラは、βカロチン、ビタミンB1、ビタミンC、カルシウム、鉄などを含んでいます。
これらの栄養素を無駄なく摂るには、生で食べるか、ゆで時間を短めにするのがコツです。

(主な産地:喜入地域)

オクラ

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1338

ファクス:099-216-1336

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