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更新日:2015年3月13日

シュンギクでジェノベーゼパスタ

春菊をバジルに見立てて・・・春の香り漂うパスタです。

春菊でジェノベーゼパスタ

材料(4人分)

春菊 200g
ニンニク 1かけ
牛乳 200cc
小麦粉 大さじ1
塩 小さじ2
こぶ茶 小さじ2
スパゲッティ 320g

作り方

  • (1)春菊はざく切りにして、塩をいれたお湯でさっと湯がいて、ざるに取り上げておく。(茎の太い部分は取り除く)
  • (2)ミキサーに春菊とニンニクと牛乳でといた小麦粉を入れてペースト状にする。
  • (3)(2)をフライパンに移し、塩とこぶ茶で味を調える。
  • (4)スパゲッティを茹でて、(3)に加え、さっと絡めて出来上がり。

(注)トッピングに1枚、春菊の葉を添えるときれいです。

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1338

ファクス:099-216-1336

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