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更新日:2015年3月20日

ニガウリと落花生の炊き込みご飯

ニガウリと落花生の炊き込みご飯

材料(4人分)(1人分314kcal 塩分1.1g)

米 2合
ニガウリ 1本
落花生 200g
昆布 10cm
調味料(濃口醤油 大さじ1、薄口醤油 小さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1)

作り方

  • (1)米は洗い、ざるに取っておく
    落花生はさやごと塩ゆでし、実を取り出しておく(火傷に注意)
    昆布は細い千切りにしておく
  • (2)炊飯器に米、落花生、昆布、調味料を入れ、2合の水加減で炊く
  • (3)ニガウリはわたと種を取り除き、薄切りにした後、塩でもみ、しんなりしてきたら熱湯でさっと湯がいておく
  • (4)炊き上がったら、(3)のニガウリを入れて混ぜ出来上がり♪

(注)好みで、紅ショウガや千切りしたみょうがなどを加えてもよさそうです

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1340

ファクス:099-216-1336

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