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更新日:2015年3月20日

オクラと豆腐のとろろ丼

オクラと豆腐のとろろ丼

材料(4人分)(1人分338kcal、塩分1.4g、野菜20g)

オクラ 10本
絹ごし豆腐 1丁(300g)
ごはん 4杯(2合)
だし汁 大さじ4
薄口醤油 大さじ2
焼き海苔 適宜
わさび 好みで

作り方

  • (1)オクラは塩を振り、板ずりした後、ガクのかたい部分を切り、みじん切りにする。
  • (2)ボールにオクラ、豆腐、だし汁、薄口醤油を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • (3)温かいご飯をお茶碗によそい、(2)をかけてもみ海苔をちらし、好みでわさびを添える。

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1338

ファクス:099-216-1336

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