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使い方

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更新日:2015年3月20日

茶殻入りハンバーグ

茶殻入りハンバーグの画像

材料(4人分)(1人分541kcal)

合びきミンチ 400g
茶殻 30g
玉ねぎ 1玉
卵 1個
パン粉 10g
牛乳 大さじ3
塩 小さじ2分の1
サラダ油
ウスターソース 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ3

作り方

  • (1)玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒めて冷ましておく。
    パン粉は牛乳に浸しておく。
  • (2)ボールにミンチ、茶殻、玉ねぎ、パン粉、卵、塩を入れ、手で粘りがでるまでしっかりと混ぜ合わせる。
  • (3)4等分にし、手にたたきつけながら空気を抜き、楕円形にまとめて中央にくぼみを作る。
    フライパンを熱してサラダ油をひき、中火で両面に焼き色が付くまで焼く。
    (ふたをするとふんわり仕上がる。)
  • (4)ハンバーグをフライパンから取り出し、ソースとケチャップを入れて底をこすりながら煮立ててソースを作る。

お問い合わせ

産業局農林水産部生産流通課

〒892-8677 鹿児島市山下町11-1

電話番号:099-216-1340

ファクス:099-216-1336

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