葉ニンニク餃子スープ

葉ニンニク餃子

材料（およそ25個分）（10個分366.5kcal）

豚ひき肉…100g
葉ニンニク…3本
白菜…3枚
干ししいたけ…5個
しょうが…1かけ
餃子の皮大判…25枚
片栗粉
調味料（濃口醤油…大さじ2、オイスターソース…大さじ2、ごま油…大さじ1、塩…小さじ1、こしょう…少々）

作り方

1. 干ししいたけは水で戻しておく
2. 白菜はさっと湯がいてみじん切りにし、しっかり水気を絞る。葉ニンニク、しいたけもみじん切りに、しょうがはおろしておく
3. ボールにひきにくと2.と調味料を入れ、手でよく混ぜる
4. 餃子の皮で包み、完成

葉ニンニク餃子スープ

材料（4人分）（1人分87.6kcal）

鳥がらスープ…800cc
餃子…12個
しめじ…1房
絹さや…20g
塩…小さじ1
薄口醤油…小さじ2
こしょう…少々

作り方

1. 鍋に鶏がらスープを入れ沸騰させる
2. しめじ、餃子をいれ、火が通ったら、塩、醤油、こしょうで味をつける
3. 最後に筋を取った絹さやを入れ、ひと煮立ちさせたら完成♪