ラディッシュのちらし寿司

ラディッシュをたっぷり使ったちらし寿司

材料（4人分）（1人分324.8kcal塩分1.5g糖質71.7g野菜37.5g）

ラディッシュ 5本
米 2合
炒りごま 大さじ1
塩 少々
【合わせ酢】
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1

作り方

1. 米は水加減を少なめに炊き、酢飯を作る。
2. ラディッシュはスライサーで薄切りにし、塩をふる。しんなりしてきたら、しっかり水気を切る。
   葉は熱湯でさっと湯がいて水気を切り、みじん切りにする。
3. 酢飯と合わせ、ごまを加えて混ぜる。
4. 好みで錦糸卵をちらす。