ひじきといんげんの豆腐ハンバーグ

ヘルシーで栄養たっぷりのハンバーグです。

材料（4人分）（1個156.8kcal・タンパク質13.4g・脂質8.8g・糖質4.8g・塩分1.7g）

いんげん…100g

乾燥ひじき…10g

木綿豆腐…1丁

鶏ミンチ…120g

卵…1個

塩…小さじ2分の1

ごま油…大さじ1

大葉…4枚

好みのポン酢…大さじ4

作り方

1. ひじきはお湯で湯がいて戻し、小さく刻んでおく。
2. いんげんはヘタを切り落とし、さっと塩ゆでした後5mm程度に切っておく。
3. 木綿豆腐はお湯で湯がいた後ざるに取り、水気を切っておく。
4. ボールに鶏ミンチ、卵、塩、3.の豆腐を入れてよく混ぜ合わせた後、刻んだいんげんとひじきを加える。
5. 形を整えて、ごま油を熱したフライパンでゆっくりと焼く。
6. 好みで大葉や大根おろし、刻みネギなどをトッピングしてポン酢をかけて召し上がれ♪