きびなごときらずのおつけ

きらず（おから）ときびなごの相性は抜群！おつけ（汁）にして・・・

材料（4人分）（1人分97kcal・タンパク質12g・糖質3.8g・塩分1.6g）

きびなご…20尾

おから（きらず）…80g

おろし生姜…1かけ分

だし汁（かつお）…800cc

味噌…大さじ3

刻みネギ…適量

作り方

1. きびなごは丸のまま使うが、気になるようならわたと頭を取る。
2. 鍋にだし汁、きびなご、おからを入れて火にかける。
3. 煮立って来たらおろし生姜を加え火を止める。
4. 味噌を溶き入れ、火をつけて沸騰直前に止める。
5. 器に注ぎ入れ、刻みネギを散らしてできあがり。