Summerフダンソウのかぼす浸し

かぼすのさわやかな香りがたまらないおひたしできました♪

材料(4人分)

Summerフダンソウ…1袋(200g)

しめじ…1袋(100g)

棒天…4本

かぼすの絞り汁…1個分(大さじ2強)

こいくち醤油…大さじ2

炒りゴマ…大さじ1

かぼすの皮…適当

作り方

1. Summerフダンソウは熱湯で湯がいた後、粗熱を取り5センチの長さに切る。
   しめじは石突き部分を切り取り、熱湯で湯がく。
   棒天は斜め薄切りにする。
2. ボウルにかぼすの絞り汁、こいくち醤油を混ぜて
   水気を切ったSummerフダンソウとしめじ、棒天を加えて和える。
3. 皿に盛り付けて炒りゴマと、おろし器ですったかぼすの皮を振りかける。